Question

【題目】某校餐廳為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐，小明認為這一食譜營養不均衡，添加下列哪種食物后這份食譜會變得更為合理？（　　）

A. 素炒豆角B. 紅燜羊肉C. 煮雞蛋D. 炸河蝦

Answer 1

【答案】A

【解析】

此題考查的知識點是科學設計健康食譜．解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來回答。

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意。