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為了比較蔬菜中維生素C的含量,小強在大小一樣的四支試管中分別加入了2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液,然后用相同口徑的滴管分別滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁,使高錳酸鉀溶液褪色,結果如下:
黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
高錳酸鉀溶液(2毫升) 14滴 8滴 15滴 11滴
請問維生素C含量最多的蔬菜是(  )
A、黃瓜B、青椒C、芹菜D、白菜
分析:此題考察的是且維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性,利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了.
解答:解:高錳酸鉀溶液的顏色是紫色,維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,高錳酸鉀溶液容積相等的情況下,滴加汁液滴數少的,說明該液體含維生素C較多,滴加汁液滴數多的,說明該液體含維生素C較少,據此判斷:青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色,為最少的,所以說青椒維生素C的含量最多.
故選:B
點評:維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關鍵點.
練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?棗莊)為了比較蔬菜中維生素C的含量,小明同學根據維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色的原理,設計了如下實驗:在四只同樣的試管中分別加入質量分數相同的高錳酸鉀溶液2毫升,然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液使其褪色,結果如下:
蔬菜汁種類 黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴據上表可知維生素C含量最多的蔬菜是(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

為了比較蔬菜中維生素C的含量,黎明同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理,設計了如下實驗:在四只同樣的試管中分別加入2ml相同濃度的高錳酸鉀溶液,然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,觀察結果如下據表可知,四種蔬菜的維生素C含量不同,那么由多到少依次是(  )
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          ①黃瓜汁 ②青椒汁 ③芹菜汁 ④白菜汁
          高錳酸鉀溶液(2ml) 14滴 8滴 15滴 11滴

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          為了比較蔬菜中維生素C的含量,一位同學根掘維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理,設計了如下實驗:在四只同樣的試管中分別加入質量分數相同的高錳酸鉀溶液2ml,然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,觀察紀錄結果如下,判斷哪種蔬菜含維生素C最多.(  )
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          • 蔬菜汁種類 黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
            蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴

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            科目:初中生物 來源: 題型:

            為了比較蔬菜中維生素C的含量,劉惠同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理,設計了如下實驗:在四只同樣的試管中分別加入質量分數相同的高錳酸鉀溶液2m了,然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液,滴加結果如下:黃瓜汁(14滴),青椒汁(8滴),芹菜汁(15滴),白菜汁(11滴),請你設計一個表格,用于粗略估計不同蔬菜中維生素C的含量.
            (1)設計表格:

            (2)通過解讀表格中數據,判斷哪種蔬菜含維生素C最多?
            青椒
            青椒

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