欧美亚洲大片,国产伦精品一区二区三区免费视频 ,在线电影看在线一区二区三区

精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發酵技術的是
①酸奶、米酒 ②醬油、豆腐 ③醬油、食醋 ④火腿腸、牛肉干

A．①②③

B．①③

C．②④

D．②③④

試題分析：①酸奶、米酒要用到乳酸菌和酵母菌，是發酵技術，①正確；
②豆腐是用豆類研磨而成，不是發酵技術，②錯誤；
③醬油、食醋要用到霉菌和醋酸桿菌，是發酵技術，③正確；
④火腿腸、牛肉干，是食品保存，不是發酵食品，④錯誤．

練習冊系列答案

年級	高中課程	年級	初中課程
高一	高一免費課程推薦！	初一	初一免費課程推薦！
高二	高二免費課程推薦！	初二	初二免費課程推薦！
高三	高三免費課程推薦！	初三	初三免費課程推薦！
更多初中、高中輔導課程推薦,點擊進入>>

相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某些細菌和真菌能促使動植物遺體不斷腐爛、分解，最終使它們消失掉，同時產生（　　）

A．無機鹽和大量的二氧化碳

B．無機鹽和大量的一氧化碳

C．二氧化碳和一氧化碳

D．二氧化碳和二氧化氮

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶是一種有益的酸性乳品，這是人們利用（）的發酵作用。

A．大腸桿菌

B．酵母菌

C．曲霉

D．乳酸菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的有幾項（　　）
①鳥類胚胎發育初期營養物質主要由卵黃提供
②移植給患者的健康人的器官相當于抗原
③生男生女主要由女性（母親）決定
④轉基因食品使我們營養多樣化，對人類沒有任何不利
⑤衡陽“角山大米”富含對人體健康有益的硒，因此我們攝取硒元素越多越好
⑥根瘤菌可為豆科植物提供含氮物質

A．一項

B．二項

C．三項

D．四項

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

我國是最早利用發酵技術釀酒的國家。”在發酵過程中，曲霉和毛霉先把淀粉轉化為，然后在沒有氧氣的條件下，通過的代謝產生酒精。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

學生小張想將鮮牛奶變成酸奶，他將要利用下列哪種微生物

A．曲霉

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．酵母菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列實例與運用的生物技術匹配正確的是

A．“多利”羊的誕生——仿生技術

B．抗凍番茄的培育——嫁接技術

C．酸奶泡菜的制作——發酵技術

D．脫病毒植株培養——無土栽培

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

防止食品腐敗所依據的主要原理是（　　）

A．把食品內的細菌都殺死

B．把食品內的真菌都殺死

C．抑制食品內真菌的生長和繁殖

D．殺死食品內細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

防止食物腐敗可以采用許多種不同的方法。下面哪一種不可以防止食物腐敗？（）

A．將新鮮的魚放入冰箱的冷藏柜內

B．用鹽腌肉

C．把新鮮的蔬菜入在陰暗、潮濕的角落

D．將紅棗干燥、脫水

查看答案和解析>>

同步練習冊答案

精品一区二区免费在线观看_国产精品久久久久久av福利软件_97成人精品区在线播放_国内成人精品一区

練習冊

高中

初中

小學