Question

（5分）資料1：據報道我國人民每年要吃掉300萬噸地溝油。
資料2：“下水道中的油膩漂浮物、賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）”經過簡單加工，提煉出的油叫做地溝油。地溝油含有（黃曲霉素等）毒素，流向江河會造成水體富營養化，一旦食用，則會破壞白細胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
（1）地溝油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白質和        是人體的三大功能物質。
（2）脂肪被消化吸收的主要部位在          ，肝臟分泌的           參與脂肪的消化。               
（3）地溝油中的黃曲霉素有強烈的致癌作用。下列食品中同樣含有黃曲霉素的是（    ）
A發芽的綠豆            B發芽的馬鈴薯               C發芽的地瓜
（4）拒絕地溝油，保衛我們的身體健康。請寫一句你的宣傳口號。                    

Answer 1

⑴糖類      
⑵  小腸   膽汁
⑶    B  
⑷  合理即可

該題考查的是營養物質的有關知識，三大供能物質為：糖類、脂肪和蛋白質，營養物質消化和吸收的主要部位是小腸，所以脂肪消化和吸收的主要部位是小腸，肝臟能夠分泌膽汁，起到乳化脂肪的作用，發芽的馬鈴薯有毒，不能食用，是因為其中含有黃曲霉素。