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下列關于合理膳食和食品安全的說法，正確的是（　　）

A．綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物性食物

B．發芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃

C．青少年缺鈣應當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量

D．剛過保質期，沒有霉變的食物仍可以食用

A、綠色食品是指安全、優質、無污染食品．不符合題意．
B、發芽的馬鈴薯有毒，不能食用．不符合題意．
C、鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，動物肝臟、雞蛋等富含鈣、維生素D、蛋白質等，所以青少年缺鈣應當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量．符合題意．
D、禁止使用過保質期的食物，否則容易引起食物中毒．不符合題意．
故選C

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

吸煙是影響人體健康的重要原因之一。長期吸煙

A．會導致脂肪肝、肝硬化	B．很容易感染艾滋病
C．使肺癌發病率急劇上升	D．將損害人的大腦和心臟

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

甲每日用鋁鍋炒菜吃，而乙每天用鐵鍋炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病癥是（）．

A．壞血病

B．腳氣病

C．貧血病

D．佝僂病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

為了保持身體健康，必須保證每日______、______進食；在每日攝入的總能量中，______、______、______餐的能量應當占______、______、______．左右．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

據記載食物污染或烹飪不當每年導致八千多萬人生病，九千多人死亡．以下是防止食物污染和食物中毒的基本知識，你們家沒有做到那幾點，今后怎么辦？
（1）采購食品后應立即回家，把易腐爛的食品冷藏保存，裝肉、魚和雞蛋的袋子應與其他食物分離，以免污染．
（2）不購買包裝不完整的食品．
（3）不購買凹陷或膨脹的聽裝食品．
（4）最好使用塑料菜板，因為木制菜板的紋理中會貯存細菌．
（5）清洗接觸了生肉的菜板、餐具．煮熟的食物和生的食物分開．
（6）要用不同盤子分別盛裝．
（7）蔬菜和水果食用前要沖洗徹底．
（8）冰箱中取出的食物要解凍或浸泡，不要放置在常溫下．
（9）抹布接觸過生肉后要在熱水中清洗．
（10）準備食物時，不要讓寵物靠近．
（11）食物要充分煮熟來殺死細菌．
（12）剩余食物要放入冰箱，在常溫下放置不應超過兩個小時．
（13）不吃生雞蛋．
（14）不飲用未經高溫消毒的牛奶和果汁．
（15）不食用有異味或看起來異常的食物．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

知識應用，解決問題．
（一）預習思考
材料一：航天員飛向太空，在飛船中進行各種科學實驗，甚至還要出倉活動，這都需要消耗大量的腦力和體力．為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．
材料二：為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象的設計成“平衡膳食寶塔”，提倡城鄉居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養不良或營養過剩．
材料三：食品安全問題，關乎公民的生命安全和身體健康，國家以相應的法律和各種法規來規范和管理．在我國，產自良好的生態環境，無污染安全、優質的食品是人體健康的最大保證．
（二）設問解疑
（1）為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．給航天員帶到太空的食物中，至少應該含有哪些成分？______
①糖類②脂肪③蛋白質④水⑤無機鹽⑥維生素⑦纖維素
A．①②③④B．①③④⑤C．①④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥
（2）為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．科學合理應該要營養全面又便于消化吸收．航天員消化吸收的主要器官是______．
（3）我國的營養學家將食物分為五類，并形象的設計成“平衡膳食寶塔”．“平衡膳食寶塔”的塔基應該是______．
A．谷物B．魚、肉類C．油、脂類D．奶、豆漿類 E．蔬菜、水果類
（4）你對綠色食品的理解是______
A．新鮮的食品B．無污染、安全、優質的食品C．綠顏色的食品D．營養價值高的食品
（三）簡潔轉新
（5）食品安全問題，關乎公民的生命安全和身體健康，國家以相應的法律和各種法規來規范和管理．但不管法律多嚴厲總有個別黑心商家出現，如毒奶粉、毒筷子、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件．作為中學生應如何做？
答：______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時進餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應當分別占______、______和______左右．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

患有肝膽疾病或摘除膽囊的人，對下列哪一種食品應盡量少吃（　　）

A．蔬菜

B．水果

C．豆腐

D．紅燒肉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題