Question

世界衛生組織倡導使用鐵制炊具，這樣做的原因是

A．鐵是維生素的成分	B．鐵有利于蛋白質的吸收
C．鐵可以防治貧血	D．鐵是骨骼的主要組成成分

Answer 1

C

試題分析：紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白，紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白，血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合，在氧含量低的地方，又與氧容易分離，血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能，鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白，選C。