Question

（2011?自貢）請回答下列有關實驗和探究的問題：
（1）某同學做“觀察人的口腔上皮細胞”實驗時，在不變換目鏡的情況下，先用l0x的物鏡觀察，再換40x的物鏡觀察，此時看到的細胞比原來的更

大

（大或小），一個視野中看到的細胞數目更

（多或少）．調節細準焦螺旋后．能夠清晰看到人的口腔上皮細胞的結構，有

細胞質

、

細胞核

、

細胞膜

．
（2）在探究“饅頭在口腔中的變化”時，教材上有以下提示：
A．淀粉是饅頭的主要成分．淀粉沒有甜味，分解后形成的麥芽糖有甜味．
B．淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不會變藍．
C．牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行，口腔的溫度大約是37℃．
請根據所學知識及以上提示回答：
①在口腔中較長時間的咀嚼饅頭能感覺到甜味，說明饅頭中的淀粉分解成了

麥芽糖

②最適合唾液淀粉酶發揮作用的溫度為

37℃

．
③饅頭的變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關？

是

（是或否）
④有同學說：“淀粉在口腔內最終被分解成葡萄糖，并被口腔吸收．”這句話中的兩個明顯錯誤是

淀粉在口腔內不會變成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖

．

Answer 1

分析：根據顯微鏡的使用、特點、淀粉在口腔內的消化等知識分析．

解答：解：（1）顯微鏡的放大倍數越大，視野的范圍越小，觀察到的細胞的個體就越大，細胞的數目就越少．反之顯微鏡的放大倍數越小，視野的范圍越大，觀察到的細胞的個體就越小，細胞的數目就越多．所以在不變換目鏡的情況下，先用l0x的物鏡觀察，再換40x的物鏡觀察，此時看到的細胞比原來的更大；一個視野中看到的細胞數目更少．人的口腔上皮細胞屬于動物細胞，所以有細胞膜、細胞質、細胞核．
（2）①在口腔中較長時間的咀嚼饅頭能感覺到甜味，說明饅頭中的淀粉分解成了麥芽糖．
②最適合唾液淀粉酶發揮作用的溫度為37℃．
③牙齒的咀嚼、舌的攪拌可以加快淀粉的分解，所以饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關．
④這句話中的兩個明顯錯誤是淀粉在口腔內不會變成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖．淀粉在口腔內變成麥芽糖，在小腸內變成葡萄糖，并且被小腸吸收．
故答案為：（1）大；細胞膜、細胞質、細胞核．
（2）①麥芽糖．
②37℃．
③是．
④淀粉在口腔內不會變成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖．

點評：此題考查的知識點較多，需要同學們具備綜合的生物知識．