Question

【題目】大多數細菌對人類有益，如_等。細菌和真菌可以引起各種疾病，但有些真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質稱為__。

Answer 1

【答案】乳酸菌（其它合理即可） 抗生素

【解析】

微生物的發酵技術在食品的制作中應用十分廣泛，如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌等，據此解答。

很多細菌對人類是有益的。許多食品的制作都要利用細菌，如制作泡菜要用乳酸菌等。有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應的細菌性疾病。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病。