Question

【題目】淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖。_____（判斷對錯）

Answer 1

【答案】√

【解析】

此題考查的是三大供能物質淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程。

淀粉的初步消化是在口腔中開始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉轉化成了麥芽糖，饅頭咀嚼一段時間會有甜味就是這個原因，最終在小腸內在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收；題干說法正確。