Question

腳氣病患者平時應多吃一些

1. A.
   含維生素A豐富的食物
2. B.
   含維生素B₁豐富的食物
3. C.
   含維生素C豐富的食物
4. D.
   含維生素D豐富的食物

Answer 1

B
分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．
解答：維生素的功能及缺乏癥如圖：
可見腳氣病是因為缺乏維生素B1引起的，維生素B1在粗糧或糧食的麩皮中含量豐富．因此，腳氣病患者平時應多吃一些
含維生素B₁豐富的食物．

故選B
點評：解答此題的關鍵是掌握維生素的作用及缺乏癥，可結合上面表格中的內容來幫助理解和記憶．