Question

【題目】微生物在生活和生產中有著廣泛的用途，下列微生物與其應用一致的是（　�。�

A.大腸桿菌﹣胰島素B.醋酸菌﹣醬

C.甲烷菌﹣制作陳醋D.乳酸菌﹣生產沼氣

Answer 1

【答案】A

【解析】

多數細菌、真菌等微生物對人體都是有益的，微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義。

A、生產胰島素要用到轉基因的大腸桿菌，A正確。

B、制醬要用到多種霉菌，B錯誤。

C、甲烷菌用來制沼氣，C錯誤。

D、制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌，在無氧的條件下，發酵后使原有的乳糖變為乳酸，使奶或菜具有酸甜風味，D錯誤。

故選：A。