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下列不屬于食品保鮮方法的是（　　）

A．巴氏消毒法

B．真空包裝

C．冷藏冷凍

D．用紙包裹

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養分發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點有不同的貯存出方法．如干蘑菇脫水法；臘肉曬制與煙熏法；袋裝肉腸--真空包裝；袋裝或盒裝牛奶巴斯消毒法；新鮮肉冷藏、冷凍法等．故A、B、C正確．D用紙包裹仍然不能殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，不屬于食品保鮮方法．
故選：D

練習冊系列答案

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方案2：將甲組滅菌后放在無菌條件下，乙組放在自然條件下。
方案3：將甲、乙兩組都進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種細菌后放在無菌條件下。
請回答：
（1）提出問題：
（2）作出假設：
（3）該實驗的變量應該是有無         ，甲乙兩組要不要用相同的樹葉？       。
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