Question

如表為小明探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄：

試管	加入的物質	溫度	加入試劑（充分搖勻）	實驗現象
1號	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	碘液
2號	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	碘液

（1）在本實驗中，設計2號試管的作用是______．
（2）在該實驗中，饅頭中的淀粉在______（填消化酶）的作用下，轉變成______．
（3）實驗中1號試管的實驗現象是______；2號試管的實驗現象是______．

Answer 1

（1）此實驗中的1號和2號試管可形成一組對照實驗；變量是唾液，該實驗中，試管1是實驗組，試管2是對照組．
（2）唾液淀粉酶能夠將淀粉初步分解為麥芽糖．在該實驗中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，轉變成麥芽糖．
（3）1號試管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉，因此滴加碘液后不變藍色；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色．
故答案為：（1）對照作用
（2）唾液淀粉酶；麥芽糖
（3）不變藍；變藍