Question

下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   淀粉
3. C.
   脂肪
4. D.
   纖維素

Answer 1

B

試題分析：A、蛋白質(zhì)在口腔內(nèi)不能消化，在胃腸處最終消化形成小分子化合物氨基酸，
B、淀粉在口腔內(nèi)唾液淀粉酶的作用下，水解形成小分子的麥芽糖，
C、蛋白質(zhì)在口腔內(nèi)不能消化，主要在小腸處最終消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸，
D、纖維素不能被人消化吸收，主要刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
考點(diǎn)：此題考查的是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，解答此題需掌握三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。