Question

【題目】人們常把新鮮蔬菜、水果置于冰箱冷藏室中貯藏，其所用到的原理是（ ）

A.促進光合作用B.抑制光合作用

C.促進呼吸作用D.抑制呼吸作用

Answer 1

【答案】D

【解析】

水果、蔬菜、保存在冰箱的冷藏室中保鮮，溫度降低，能夠降低呼吸作用強度，減少對有機物的消耗，據此解答。

溫度能影響呼吸酶的活性，一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強。根據溫度對呼吸強度的影響原理，新鮮蔬菜、水果放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗，可延長保鮮時間。

故選：D。