Question

“健康飲食，健康生活”。下列敘述或作法正確的是

A．有人吃海鮮會出現皮膚奇癢等過敏反應，引起過敏反應的物質在醫學上稱為抗體

B．體液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細胞壁，屬于保衛人體的第二道防線

C．帶“蟲眼”的蔬菜和水果，農藥含量少，可放心購買

D．當大腿大血管破裂出血時，要按住破裂血管的近心端止血

Answer 1

B

解析試題分析：A、抗原，是指病原體侵入人體后，刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質即抗體，引起淋巴細胞產生抗體的病原體就是抗原，抗原包括進入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等，過敏反應是人體免疫功能過強形成的，引起過敏反應的物質在醫學上稱為抗原，而不是抗體，故不符合題意；
B、人體的三道防線是：第一道防線是皮膚、粘膜、和纖毛，功能是阻擋、殺菌和清掃異物，第二道防線是體液中的殺菌物質如溶菌酶和吞噬細胞，功能是溶解、吞噬病原體，第三代防線是免疫器官和淋巴細胞功能是能產生抗體抵抗抗原（侵入人體內的病原體），因此體液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細胞壁，屬于保衛人體的第二道防線，故符合題意；
C、蔬菜和水果在生長過程中，有可能受到病蟲害的威脅，有的人可能提前噴藥預防，并經常噴藥，因此蔬菜和水果沒有蟲害，也沒有蟲眼，有的人可能沒有預防，后來發現，有了蟲害，為了保證質量，提高產量，可能要噴藥滅蟲，尤其是在后期噴藥，農藥殘留更多，因此有“蟲眼”的蔬菜和水果葉可能有農藥的殘留，甚至更多，故不符合題意；
D、動脈是指將血液從心臟輸送到全身各處去的血管，動脈出血的特點，血液鮮紅、血流速度快，呈噴射狀，靜脈是將血液從全身各處輸送回心臟的血管，靜脈出血時，血液暗紅，血流速度較慢，毛細血管出血，血液像水珠一樣慢慢滲出，靜脈出血在遠心端用手指壓或繃帶壓迫止血，動脈出血在近心端用手指壓或繃帶壓迫止血，毛細血管出血可以自然止血，也可以用干凈紗布包扎傷口，因此當大腿大血管破裂出血時，應先判斷出血類型，然后對應施救，故不符合題意。
考點：特異性免疫、非特異性免疫、食品安全、出血與急救。
點評：此題是基礎題，難度中等，解題可以從抗原、抗體的概念，人體的三道防線，農藥殘留、出血與急救方面來切入。