| 品名：XX火腿腸 生產日期：2005.05.22 配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉 保質期：25℃以下6個月 白砂糖、食鹽、食用香精、磷 儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處 酸鹽酸、山莉酸鉀、亞硝酸鈉 生產廠家：XX食品有限公司 凈含量：150g 地址：XX市XX路XX號（1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的 生產日期和保質期 生產日期和保質期 ．（2）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的 蛋白質 蛋白質 ，它是構成人體細胞的基本物質．其消化后的最終產物是氨基酸 氨基酸 （3）為了增加營養在食品中添加一種或幾種營養素，可以預防一些群體性疾病的發生，如在食鹽中加碘可以有效地預防 地方性甲狀腺腫 地方性甲狀腺腫 的發生；鐵強化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血 缺鐵性貧血 發病率明顯下降．
分析：本題考查涉及食品安全、食品腐敗變質的原因、食物的消化、激素調節的知識．可逐一分析，利用所學知識加以解決． 解答：解：（1）購買袋裝食品，注意出廠日期和保質期，可以了解食品是否過期，保證食用的安全． （2）火腿腸主要由精肉等加工而成，含有大量的蛋白質．蛋白質在人消化道中被消化的場所是胃和小腸，消化后的產物是氨基酸． （3）碘是合成甲狀腺激素的原料．人飲食中缺碘，會使人甲狀腺增生腫大．導致地方性甲狀腺腫．食鹽加碘，可以有效預防這種病的發生．鐵強化醬油中含有鐵，所以鐵強化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血發病率明顯下降． 故答案為：（1）生產日期和保質期 （2）蛋白質；氨基酸 （3）地方性甲狀腺腫；缺鐵性貧血 點評：平時學習中，同學們要注意對基礎知識的理解和掌握． 
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 閱讀材料，回答問題 我國有3.7億左右的學生，隨著生活水平的提高，營養與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國抽樣調查結果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，特別是微量營養素供給明顯不足，自1990年開始，衛生部和教育部聯合確定將每年的5月20日作為中國學生營養日，2005年中國學生營養健康日的主題是“均衡營養，適量運動”． （1）應多吃含蛋白質豐富的食物，這是因為蛋白質對人體有重大作用，請寫出兩條：① 人的生長發育，受損細胞的修復和更新離不開蛋白質 人的生長發育，受損細胞的修復和更新離不開蛋白質 ；②蛋白質被分解，為人體的生命活動提供能量 蛋白質被分解，為人體的生命活動提供能量 ．（2）蛋白質消化的最初場所是 胃 胃 ，最終是在小腸 小腸 內被徹底消化成氨基酸 氨基酸 ，從而被小腸絨毛的毛細血管 小腸絨毛的毛細血管 吸收進入血液循環．（3）材料中提供的微量營養素是指 無機鹽和維生素 無機鹽和維生素 ，他們雖不能為人體提供能量 能量 ，但作用很大．（4）為了使你營養合理，身體健康成長，你打算怎樣飲食？ 每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時進餐 每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時進餐 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 下表表甲示我國1957和1999年城市前七位主要疾病死亡總人數的百分比．表乙是我國兒童計劃免疫程序表（部分）．根據表中信息，結合所學知識回答問題．  （1）由表甲中數據分析可知，在1957年，我國占死亡總人數百分比前三位的疾病以傳染病為主；由于傳染病具有 傳染性和流行性 傳染性和流行性 的特點，容易在人群中傳播，再加上當時國家醫療、免疫水平較低，所以死亡率較高．在1999年排在前三位的疾病主要是心、腦血管疾病和腫瘤等慢性病、非傳染性疾病．此類疾病出除了受遺傳 遺傳 因素和環境的影響外，也與個人生活方式有關．所以這些疾病常被稱為“生活方式病 生活方式病 ”或“現代文明病”．（2）國家醫療水平的提高，尤其是計劃免疫的實施，是我國傳染病患病率和死亡率大大降低的主要原因．從免疫的類型看，計劃免疫屬于 特異性免疫 特異性免疫 ．（3）現在，隨著生活水平的提高，人們的生活方式成為影響健康的重要因素．請結合實際，列舉出三種需要改進的不健康的生活方式： 喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經常看電視到深夜等． 喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經常看電視到深夜等． ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 隨著生活水平的提高，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多．“關注肥胖，增進健康”已成為當今社會的熱門話題．請你結合所學知識回答下列問題： |
