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小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與面粉混勻后,加入適量清水揉和成面團,然后將面盒放入溫水鍋中。為了使面團發得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間后將面團取出做成饅頭。結果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得松軟多孔。請分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的營養方式是_____________,它與細菌的細胞相比,其結構的最主要區別是_____________。
(2)分析上面的過程,小芳不成功的原因是_________________________________。

(1)異養;有真正的細胞核.
(2)換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活.

解析試題分析:(1)酵母菌細胞內無葉綠體,不能通過光合作用自己制造有機物,必需利用現成的有機物生活,其營養方式是異養.它與細菌的細胞相比,其結構的最主要區別是酵母菌有真正的細胞核,細菌無真正的細胞核.
(2)酵母菌等微生物需要適宜的溫度,溫度太高或太低,都會影響其生長和繁殖,分析上面的過程,小芳不成功的原因是她換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活,影響去發酵.
考點:此題主要考查的是微生物發酵的知識

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:填空題

很多單細胞生物與人類關系非常密切,如土壤中生活的________可以分解動物尸體和枯枝落葉。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

北京奧運會的吉祥物福娃是五個可愛的親密小伙伴,他們的造型融入了魚、大熊貓、奧林匹克圣火、燕子以及藏羚羊的形象。每個福娃都有一個瑯瑯上口的名字,貝貝、晶晶、歡歡、迎迎和妮妮。(5分)
(1)貝貝的頭部紋飾使用了中國新石期時代的魚紋圖案。魚類的運動器官是       ,運動方式是           。
(2)藏羚羊的遷徙是動物的一種行為,動物的行為可分為先天性行為和         行為,同時藏羚羊的遷徙屬于            行為。
(3)妮妮是造型取意與北京傳統的沙燕風箏,燕子的飛行器官是           ,

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

經過若干萬年,古人類制造的__________越來越復雜,__________越來越發達,在群體生活中產生了__________,使相互之間能更好地______________。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

制作甜米酒:先將米加熱至七成熟,待冷卻至30℃左右時,加少許水和定量的酒曲,與米飯混勻后置于一瓷壇內,在米飯中央要挖一個小洞,加蓋后置于適當的地方保溫(28℃)12小時即可。請你從下面幾個方面對發酵過程作簡單分析:
(1)制作甜酒時,加入酒曲的目的是___________________________________________。
(2)制作甜米酒的工具要保持清潔,目的是_______________________________________。
(3)密封的目的是___________________________________________。
(4)冬天進行保溫的作用是___________________________________________。
(5)釀出的甜米酒有酒味,并且表面有一層泡沫,這說明已經產生了_________________。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

下面是日常生活中常見的五種生物,請結合所學的生物學知識回答下列問題:

(1)從分類角度看,屬于種子植物的有__________,屬于脊椎動物的有___________。
(2)從生殖和發育類型看,與E比較,C和D的共同特點是____________發育。
(3)從形態結構上看,A與B相比,A植株矮小,需生活在陰濕的地方,其主要原因是莖、葉內沒有________,根為_________根。
(4)從進化角度看,通過A與B.D與E的比較,看說明生物進化是從______________,從_________________的過程。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

仔細閱讀下文,分析回答有關問題:
誰偷走了森林之王的遺體
森林“警長”組織動物開會。 一年前,作為森林之王的老虎死了, 大家為了表示對老虎的崇敬,把它埋在了鮮為人知的地方,并派了守衛,不準其它動物出入墓穴。奇怪的是,一年后,“警長”發現埋葬老虎的地方除了剩下一堆白骨以外,遺體不見了。于是找來動物們開會,并表示一定要查明,究竟是誰偷走了老虎的遺體?
(1)請幫助分析,是誰偷走了老虎的遺體?
(2)在自然條件下的動物遺體,時間長了都會消失,這對自然界有什么意義?
(3)在人為條件下,用哪些方法能將動物遺體保存一年以上?(至少答3種)

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題


(1)將下列動物與它們的運動方式搭配起來。(每對一項1分,共5分)
A.狐貍            ①游泳
B.蜈蚣            ②爬行
C.袋鼠            ③行走
D.金魚            ④飛行
E、蝴蝶            ⑤跳躍
     、②      、③       、④       、⑤       
(2)將下列動物的表現與所屬的行為搭配好:(每對一項1分,共4分)
A.防御行為            ①蜥蜴自掉尾巴
B.社群行為            ②蟑螂晝伏夜出
C.攻擊行為            ③蜜蜂分工合作
D.節律行為            ④兩只公雞為一只母雞爭斗
        、②        、③         、④           。

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