Question

（2009?阜陽(yáng)）萌萌的媽媽牙齒不太好，但她喜歡吃瓜子，懂事的萌萌經(jīng)常在閑暇的時(shí)候給媽媽剝瓜子吃，一天，她發(fā)現(xiàn)墊放瓜子仁的紙張上往往會(huì)留下一些油跡．你能告訴她原因嗎（　　）

A．種子中含有蛋白質(zhì)

B．種子中含有脂肪

C．種子中含有水分

D．果皮中含有脂肪

Answer 1

分析：根據(jù)瓜子的結(jié)構(gòu)和成分分析．瓜子仁中含有大量的脂肪．

解答：解：瓜子仁是向日葵的種子，有兩片子葉，子葉中儲(chǔ)存著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脂肪，所以墊放瓜子仁的紙張上往往會(huì)留下一些油跡．
瓜子營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A原、維生素E、維生素B1、維生素B2和人體必需的多種礦物元素．同時(shí)，它們釋放的熱量也很高．其所含脂肪是人體必需脂肪酸．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：種子的結(jié)構(gòu)和各部分的作用是考查的重點(diǎn)內(nèi)容．