Question

【題目】下列食物不能為人體提供能量的是（ ）

A.糖類B.水C.蛋白質(zhì)D.脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物能為人體提供的能源物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，其中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類既是細(xì)胞的組成成分，又為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，糖類是為人體提供能量的最直接的物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)；水、無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞的組成成分，但不為人體提供能量；維生素既不參與細(xì)胞的組成，又不為人體提供能量。可見題干中，A糖類、C蛋白質(zhì)、D脂肪屬于人體內(nèi)供能物質(zhì)，B水不能為人體提供能量，故B符合題意。

故選：B