Question

世界衛生組織號召普遍使用鐵制炊具，是因為??????????????? （??? ）

A．鐵是骨骼牙齒的成分? B．鐵有利于蛋白質的形成

C．是維生素C的成分? D．鐵是血紅蛋白的成分

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白．紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白．血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能．鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白．

考點：本題主要考查對血液的成分和主要功能以及人體需要的主要營養物質等考點的理解．