Question

【題目】缺鐵性貧血患者會出現乏力、頭暈等癥狀，你認為他應該多攝取的食物是（ ）

A.蝦皮B.豬肝

C.紫菜D.面包

Answer 1

【答案】B

【解析】

無機鹽（如鐵）是構成人體組織的主要原料，一旦缺乏就會引起疾病。

缺鐵性貧血是由于血液中活細胞或是血紅蛋白的數量減少引起的。而血紅蛋白就是一種紅色含鐵的蛋白質。所以，貧血的病人可多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。動物血和肝臟等含鐵豐富，可見B符合題意。

故選B。