中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0．8克／天，處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數人遠未達到這個標準。據調查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33％、55%和69％。可見，我國兒童缺鈣的現象比較普遍，也比較嚴重。
(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是 。鈣被吸收后進入 。
(2)鈣是構成人體骨的重要無機鹽，被鹽酸浸泡過的骨會變得 ，這說明鈣與骨的 的物理性質有關。
(3)下表為王剛同學某日的食譜。王剛同學這天攝入鈣的總量為 克。根據表2分析，王剛同學若表現出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么?如果通過喝牛奶補鈣，按照對鈣的需求量為0．8克／天計算，他這天至少應在飲食中增加 克牛奶。
| 食物種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克／100克) |
| 饅頭 | 10 0 O | 0.0 3 |
| 青菜 | 500 | O．O 3 |
| 豆腐 | 100 | O．16 |
| 牛奶 | 0 | 0． 10 |
| 豬肉 | 100 | 0.00 6 |
(4)教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充 和 。
科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解
| 食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 | ||||||||||
| 含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0材料三：少年兒童骨內無機物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬． （1）材料顯示：鈣是 骨 骨 的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患佝僂 佝僂 病．（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主．僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 ．（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在 小腸 小腸 處被吸收的．（4）王剛同學某日的食譜如下：（單位：克）
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