Question

（2006?益陽一模）如圖為淀粉的消化實驗過程，請據圖解回答下列問題：

（1）圖（一）向1和2兩試管注入的淀粉糊的量應當

相等

；
（2）圖（二）表示向2號試管滴入2毫升唾液，向1號試管滴入

清水

；
（3）圖（三）表示將兩個試管放在相當于人體體溫的

37

℃的溫水中保持約10分鐘，然后同時取出兩個試管；
（4）圖（四）表示分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液，這時可以看到：
1號試管內

變藍

；2號試管內

不變藍

．
（5）試分析原因：

通過此實驗說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

．

Answer 1

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答：解：（1）對照試驗只能有一個變量，因此向1和2兩試管注入的淀粉糊的量應當相等 
（2）表示向2號試管滴入2毫升唾液，向1號試管滴入清水，形成對照．
（3）表示將兩個試管放在相當于人體體溫的 37℃的溫水中保持約10分鐘，然后同時取出兩個試管
（4）1號試管呈藍色；含有唾液的2號試管，顏色不變藍．1號試管清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色；2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色．
（5）通過此實驗說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）相等
（2）清水
（3）37
（4）藍；不變．
（5）通過此實驗說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對酶效力的影響．