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分析：生物必須適應環境才能生存，如在沙漠上植樹必須種植耐旱樹種沙棘才能容易成活，若種植需水較多的水蓮在很難成活．生物也能影響環境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毀于蟻穴，植物的蒸騰作用可以增加空氣濕度等．
解答：A、菟絲子和植物體之間的關系屬于不同種生物之間的關系．由于光合作用的條件是光，菟絲子的葉片退化，莖黃色或黃褐色，生長于大豆等植物體上，遮擋光線，影響了植物體進行光合作用制造有機物，靠吸收植物體內的水分和營養物質來生存．故不符合題意．
B、沙漠干旱缺水，蒸騰作用很大．仙人掌為了適應沙漠生活莖肉質化可以保存較多的水分，體現了生物對環境的適應．故不符合題意．
C、大樹底下好乘涼，是大樹的蒸騰作用可以增加大氣的濕度，降低溫度，同時大樹遮陰，也能降低溫度，大樹還能進行光合作用釋放氧氣，使樹下氧氣較多，因此大樹下空氣涼爽、濕潤、清新好乘涼，體現了生物對環境的影響．故符合題意．
D、極地狐耳朵小，可以減少熱量的散失，保持體溫，適應寒冷的北極環境．而大耳狐耳朵較大可以增加熱量的散失，降低體溫．適應高溫的環境．因此，體現了生物對環境的適應．故不符合題意．
故選：C．
點評：解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些自然現象做出科學的解釋．
