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（2012?泉州質檢）豆豉和醬油以豆類為原料發(fā)酵制成，起發(fā)酵作用的微生物是（　　）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據此作答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見B符合題意．
故選：B
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結合題意，靈活答題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）現有如圖四種生物，它們在分類單位的情況是：蘭花和蘑菇屬不同“界”的生物，和腎蕨同“界”不同“門”，而和向日葵同“門”不同“綱”．則與蘭花親緣關系最近和最遠的分別是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）如圖為神經元結構示意圖，下列關于神經元說法錯誤的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）人體生理活動需要能量，能量來自細胞的呼吸作用，呼吸作用所需的原料經消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)被運輸到細胞內．請據圖分析：
（1）呼吸系統(tǒng)中進行氣體交換的重要器官是[
4
4
]．氣體交換后氧氣進入循環(huán)系統(tǒng)，由血液中的
紅細胞（或血紅蛋白）
紅細胞（或血紅蛋白）
攜帶運輸，此時的血液稱為
動脈
動脈
血，氧氣最終進入細胞．
（2）食物經徹底消化后，營養(yǎng)物質中的葡萄糖吸收進入[
7
7
]的毛細血管，由血液中的
血漿
血漿
運輸，經組織處的物質交換進入細胞．
（3）血液在循環(huán)流動的過程中不斷為細胞帶來氧氣和葡萄糖，為血液循環(huán)流動提供動力的器官是
心臟
心臟
．
（4）在
線粒體
線粒體
（細胞內一種結構）中，葡萄糖被氧化分解并釋放能量，該過程叫呼吸作用．釋放能量的同時還產生了另一種氣體，該氣體是
二氧化碳
二氧化碳
．
（5）呼吸作用釋放的能量除了能為生命活動提供動力外，還能維持
體溫
體溫
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）桫欏是珍稀植物，喜歡陰濕環(huán)境，有根、莖、葉，無花、果實、種子，據此判斷桫欏屬于（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）下列各項對春天景物的描述中，與生命現象無關的是（　　）

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同步練習冊答案
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