Question

最重要的供能物質是

糖類

．備用能源物質是

脂肪

．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質、糖類、脂肪既是組織細胞的構成物質，又能為生命活動提供能量，其中糖類是人體最重要的供能物質．

解答：解：蛋白質是構成人體組織細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．糖類是人體最重要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，脂肪也是重要的供能物質，但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲存在皮下等處，屬于人體備用的能源物質．食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量．
故答案為：糖類；脂肪

點評：解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．