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下列食品中屬于高蛋白食物的一組是( )

A．雞蛋、土豆、番茄	B．豆腐、白菜、花生
C．魚、瘦肉、大豆	D．鴨、香油、果汁

A 土豆主要成分是淀粉，番茄主要含維生素
B 白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅，但不是高蛋白食物
C 魚、瘦肉、大豆都屬于高蛋白食物
D 果汁含豐富的維生素
故選C

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

被視為“第七類營養(yǎng)素”的是（）

A．無機鹽

B．膳食纖維

C．胡蘿卜素

D．維生素C

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類食物的攝入量（下表所示），請分析回答：

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第       層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，它主要從第      層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）某酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患                。
（4）谷類食物主要為我們提供             類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解，為生命活動提供能量。
（5）在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。（答出兩項即可）
（4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要，你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？             。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于 “饅頭在口腔中的變化”的試驗中,不正確的是( )

A．將試管放在37^.C左右的溫水中是為了保持酶的活性

B．可以不設(shè)置注入清水和饅頭碎屑的對照組

C．分別滴加2滴碘液后,不變藍的組是因為淀粉被初步消化了

D．實驗結(jié)論是 “饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系”

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

刷牙時牙齦常出血，很可能是飲食中缺乏（）

A．維生素A

B．維生素B1

C．維生素C

D．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

淀粉遇到高溫就會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)。（）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

某小組的同學(xué)想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們設(shè)置了如圖所示的實驗裝置進行探究，請根據(jù)實驗回答：

（1）第一次取花生仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為70℃（數(shù)據(jù)為實驗重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦。
（2）第二次取核桃仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為75℃（數(shù)據(jù)為實驗重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦。
（3）如果兩個操作過程科學(xué)規(guī)范，依據(jù)（1）和（2）得出的結(jié)論是________________________。
（4）怎樣才能做到盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失? ___________________________，___________________________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

（）口腔有初步消化的作用，能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。饅頭變甜就是最好的證明。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是（　　）

A．蛋白質(zhì)

B．脂肪

C．維生素

D．糖類

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