Question

【題目】青少年適當多吃點富含蛋白質的食物，有利于生長發育，這是因為蛋白質（　　）

A.能夠調節人體的各項生命活動

B.是人體生長發育和組織更新的重要原料

C.能夠代替其他營養物質的作用

D.是人體生命活動最主要的供能物質

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物，可見B符合題意。

故選B。