Question

【題目】世界衛生組織提倡普遍使用鐵制炊具以利于人體補充鐵，是因為（　　）

A.鐵是骨骼、牙齒的重要成分B.鐵有利于蛋白質的形成

C.鐵是維生素C的成分D.鐵是血紅蛋白的成分

Answer 1

【答案】D

【解析】

無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料。例如，鐵是構成血紅蛋白的一種成分。

紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白。紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白。血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白。

故選：D。