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面包膨大和松軟，主要是因為在制作過程中下列哪種微生物發揮的作用（　　）
A、酵母菌B、大腸桿菌C、醋酸桿菌D、青霉菌
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是兩種生物的形態結構示意圖，下列敘述錯誤的是（　　）
A、兩種生物的繁殖方式完全一樣B、乙生物細胞內有成形的細胞核C、甲類生物不具有細胞結構D、乙生物能形成肉眼可見的菌落

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關于人類對細菌、真菌的利用，不正確的是（　　）
A、用酵母菌釀酒B、用乳酸菌釀醋C、用乳酸菌制作酸奶D、用酵母菌制作面包

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科目：初中生物 來源： 題型：

日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細菌或是真菌．下列各項屬于人類對真菌利用的是（　　）
①制酸奶   ②釀酒   ③制泡菜   ④生產青霉素  ⑤做面食  ⑥制奶酪．
A、①②④⑥B、②④⑤C、①③⑥D、②③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

百果園今年葡萄大豐收，準備釀制葡萄酒．在葡萄酒釀制過程中需要的微生物主要是（　　）
A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、青霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

將糖和酵母菌放入裝有溫開水的瓶中攪拌，把擠癟的小氣球套在瓶口．一段時間后，小氣球鼓了起來，如圖所示．對此現象合理的解釋是（　　）
A、酵母菌分解糖產生乳酸B、酵母菌分解糖產生氧氣C、酵母菌分解糖產生淀粉D、酵母菌分解糖產生二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作泡菜時要扎緊壇口或用水密封壇口，密封的目的是（　　）
A、隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵B、造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵C、造成缺氧環境，有利于酵母菌的發酵D、隔絕空氣，有利于乳酸菌的發酵

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科目：初中生物 來源： 題型：

在酸乳的生產過程中起作用的微生物是（　　）
A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、甲烷細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

袋裝肉腸所采取的主要保存方法是（　　）
A、脫水法B、真空包裝法C、鹽漬D、酶

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同步練習冊答案
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