Question

下列營養物質中，哪一項是動物一般不能提供的？

1. A.
   蛋白質
2. B.
   脂肪
3. C.
   維生素C
4. D.
   糖類物質

Answer 1

CD
分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．據此作答．
解答：A、蛋白質是構成細胞的重要成分，一般在奶、蛋、瘦肉、魚等動物性食物中含量較豐富，不符合題意．
B、脂肪一般作為備用能源儲存在皮下，動物的肥肉中含脂肪豐富，不符合題意．
C、維生素C在蔬菜和水果中含量較大，動物性食物中一般不含維生素C，符合題意．
D、糖類是為生命活動提供能源的主要營養素，它廣泛存在于米、面、薯類、豆類、各種雜糧中，動物性食物中一般不提供糖類，符合題意．
故選：C、D
點評：這部分內容在考試中經常出現，多以選擇題的形式，注意掌握．