Question

下表是一盒250ml的牛奶的營養成分表。

結合所學知識，回答下列問題：
(1)蛋白質在消化道內被分解成________后才能夠被人體吸收，鈣是________和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營養物質的主要器官是________。
(2)表中的碳水化合物主要指糖類，這些物質在給人體供能時主要由細胞中的________完成能量轉換。
(3)人對食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的________，避免壞血病的________，等等；如果只喝牛奶來補充一日所需蛋白質，則需要喝________盒這種牛奶，但是這樣人體貯存能源的________攝入會超標。所以均衡的營養是非常重要的。

Answer 1

（1）氨基酸   骨骼（或骨）   小腸   （2）線粒體   （3）維生素A   維生素C    8   脂肪

試題分析：（1）蛋白質的消化開始于胃，在胃中被初步消化，再在小腸中被徹底分解成氨基酸，鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質疏松，小腸是吸收營養物質的主要器官。
（2）生物的呼吸作用是把生物體內儲存的有機物在氧的參與下進行分解，產生二氧化碳和水，并釋放能量的過程，實質是：在氧氣的參與下，分解線粒體內的有機物釋放能量，供生物的各項生命活動利用。
（3）人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：
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