Question

酵母菌與人類生活的關系十分密切。把你知道的有關酵母菌的知識展示出來。

（1）酵母菌是屬于細菌還是屬于真菌？為什么？

（2）為了驗證酵母菌的發酵作用，某小組的同學設計了兩組實驗方案。它們的共同點是：相同的玻璃瓶兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開水，每組按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物質后，將相同的氣球套在瓶口，放在溫暖的環境中，一段時間后觀察。

方案一：甲瓶內加入一定量的干酵母和蔗糖，乙瓶內只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母

方案二：甲瓶內加入一定量的干酵母和蔗糖，乙瓶內只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖。

①預期甲、乙兩組的實驗現象

方案一：________。

方案二：________。

②你認為哪個方案更合適？

理由是：________。

③酵母菌發酵產生的氣體是________。

如何證明？________。

Answer 1

答案：
解析：

　　（1）真菌　因為酵母菌有細胞核、細菌沒有成形的細胞核真菌有細胞核

　　（2）①方案一：甲組蔗糖被分解、溶液沒有甜味，乙組蔗糖沒有被分解，溶液有甜味

　　方案二：甲組蔗糖被分解溶液沒有甜味，乙組溶液與原來一樣沒有變化

　　②方案一更合適，因為實驗是為了驗證酵母菌的發酵作用，因此設計實驗變量應該是有無酵母菌

　　③二氧化碳　將此氣體通入澄清的石灰水中觀察現象。