Question

某同學在廚房幫媽媽做飯時觀察到了一些現象，并用所學物理知識進行了解釋，其中解釋不正確 的是（　　）

A．磨刀，是為了減小受力面積增大壓強

B．高壓鍋做飯熟的快，是因為壓強增大，沸點升高

C．打開電冰箱時冒出的“白煙”，是冰箱內蔬菜水果等蒸發產生的水蒸氣

D．炒菜的時候加鹽菜很容易就變咸，因為分子的無規則運動和溫度有關

Answer 1

A、磨刀將刀刃磨薄，切菜時菜得受力面積比較小，壓強比較大，所以A是正確的；
B、高壓鍋是通過增大鍋內氣體壓強的辦法來提高水的沸點，從而縮短加熱時間的，所以B是正確的；
C、電冰箱冒出的“白煙”是懸浮在空氣中的小液滴，是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的，所以C是錯誤的；
D、炒菜時，溫度比較高，鹽分子運動比較快，可以很快的運動到菜中，使菜變咸，所以D是正確的．
故選C．