Question

（2012?本溪）生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問(wèn)．從鍋中拿出剛煮好的雞蛋時(shí)，不會(huì)感到很燙，其原因是蛋皮上的水

蒸發(fā)吸熱

的緣故；剝開(kāi)雞蛋皮后用手捏雞蛋會(huì)變形，說(shuō)明力可以改變物體的

形狀

；腌雞蛋時(shí)能使雞蛋變咸，這是

擴(kuò)散

現(xiàn)象．

Answer 1

分析：①沾水的蛋皮不會(huì)感到很燙，可以從汽化吸熱角度考慮；
②力的作用效果有兩個(gè)，一是可以改變物體的形狀，二是可以改變物體的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)；
③不同物質(zhì)要相互接觸時(shí)，彼此進(jìn)入對(duì)方的現(xiàn)象叫擴(kuò)散，擴(kuò)散表明物質(zhì)的分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)．

解答：解：①因?yàn)閯倓倱粕蟻?lái)的蛋殼上附著一層水膜，開(kāi)始時(shí)，水膜蒸發(fā)吸熱，使蛋殼的溫度下降，所以并不覺(jué)得很燙；
②剝開(kāi)雞蛋皮后，雞蛋是比較軟的，用手捏雞蛋會(huì)變形，說(shuō)明力可以改變物體的形狀；
③腌雞蛋時(shí)能使雞蛋變咸，這是因此鹽的分子運(yùn)動(dòng)到了雞蛋的內(nèi)部的緣故，是一種擴(kuò)散現(xiàn)象．
故答案為：蒸發(fā)吸熱（或汽化吸熱）；形狀；擴(kuò)散．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了蒸發(fā)吸熱的特點(diǎn)、力的作用效果、擴(kuò)散現(xiàn)象等，有一定的綜合性，但都屬于基本內(nèi)容，比較簡(jiǎn)單．