Question

小華為了探究水在沸騰時的有關問題，找來了好朋友小明，準備用實驗的方法來觀察研究。他在地上架起一口鍋，并把水倒在里面，然后又把一口小鍋放在大鍋里面，并在小鍋內倒入適量的水，最后抱來干柴燒水。小明問：“你要研究什么問題？”小華說：“我想知道哪個鍋里的水先沸騰？”小明說：“當然是大鍋里的先沸騰。”小華說：“還是看看實際的發生情況吧！”于是兩人開始燒水，等了一段時間，大鍋里的水終于沸騰了，而小鍋里的水一直沒有“動靜”。小明很高興，但很詫異小鍋內的水始終沒有沸騰起來，于是他又繼續加熱大鍋一段時間，大鍋內的水繼續沸騰，等到大鍋內水快要燒干了，小鍋內的水還是沒有“動靜”。（1）根據上述記述，小華的探究結論是：
（2）小明和小華在探究活動中運用了哪幾個探究步驟？
（3）如果想使小鍋內的水沸騰，應該如何辦？

Answer 1

（1）小鍋的水不會沸騰 （2）提出問題-進行猜想-實驗驗證-合作交流 （3）在大鍋上加蓋小鍋敞開

【液體沸騰的2個條件】:達到液體的沸點，液體繼續吸熱。就是說給液體加熱的溫度必須要高于液體的沸點才可能使液體沸騰。
那么， 要使水沸騰，熱源提供的溫度必須高于100℃。
大鍋中的水受熱沸騰，由于水的沸點是100℃，則大鍋中的水所能達到的最高溫度是100℃，小鍋受到的熱源溫度只有100℃，沒有高于水的沸點，所以，小鍋中的水永遠不會沸騰。
【2】
【方法一】:在大鍋上加上一個鍋蓋(蓋子密封性要好，且蓋子不能蓋住小鍋)。
要使小鍋中的水沸騰，且只能用大鍋中的水作為熱源，要使熱源的溫度高于100℃，根據【液體的沸點隨著氣壓的減小而降低，隨著氣壓的增大而增高】的原理，可以在大鍋上蓋一個鍋蓋(蓋子密封性要好)，增大大鍋內的氣壓，這樣大鍋內的氣壓高于外界大氣壓，使水的沸點增高，從而使大鍋內的水在高于100℃時沸騰。
此時大鍋內的溫度比100℃高，相當于給小鍋中水提供的熱源高于100℃，小鍋中的水在達到100℃可以繼續吸熱，從而可以使小鍋中的水沸騰。
【方法二】:向大鍋中的水加入食鹽。
根據【向水中加入難揮發性電解質會降低水的飽和蒸氣壓，得到的溶液的沸點比純水高，冰點比純水低】這一原理，可以向大鍋中的水加入食鹽，形成的食鹽溶液的沸點比水高，即大鍋中的水沸騰時溫度可以達到100℃以上，相當于給小鍋中的水提供的熱源溫度高于沸點100℃，從而使小鍋中的水沸騰