Question

電磁爐是一種新型灶具，如圖所示是電磁爐的原理圖：爐子的內(nèi)部有一個(gè)金屬線圈，當(dāng)電流通過線圈時(shí)會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，這個(gè)變化的磁場(chǎng)又會(huì)引起電磁爐上面的鐵質(zhì)鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流（即渦流），渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，從而迅速使鍋體及食物的溫度升高．所以電磁爐煮食的熱源來自于鍋具本身而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，它是完全區(qū)別于傳統(tǒng)的靠熱傳導(dǎo)來加熱食物的廚具．請(qǐng)問：
（1）電磁爐與普通的電爐相比，誰的熱效率更高？為什么？
（2）某同學(xué)用功率為2000W的電磁爐，將1㎏初溫為25℃的水加熱到100℃，需要的時(shí)間為2分55秒，則消耗的電能是多少？電磁爐的熱效率是多少？（水的比熱容為4.2×10³J/（kg?℃） ）

Answer 1

解：（1）因?yàn)殡姶艩t是利用鍋體本身發(fā)熱來加熱食物，沒有爐具向鍋體傳熱的過程，熱散失少，所以電磁爐的熱效率更高；
（2）加熱水消耗的電能：
W=Pt=2000W×175s=3.5×10⁵J，
水吸收的熱量：
Q_吸=cm_水△t
=4.2×10³J/（kg?℃）×1kg×（100℃-25℃）
=3.15×10⁵J，
電磁爐的熱效率：
η=×100%=×100%=90%．
答：（1）電磁爐與普通的電爐相比，電磁爐的熱效率更高；
（2）消耗的電能是3.5×10⁵J，電磁爐的熱效率是90%．
分析：（1）電磁爐煮食的熱源來自于鍋具本身而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，它是完全區(qū)別于傳統(tǒng)的靠熱傳導(dǎo)來加熱食物的廚具，熱散失少，電磁爐的熱效率更高；
（2）知道水的質(zhì)量、水的比熱容、水的初溫和末溫，利用吸熱公式Q_吸=cm△t求水吸收的熱量（有用能量）；知道電磁爐的電功率和加熱時(shí)間，利用W=Pt求消耗的電能（總能量），再利用效率公式求電磁爐的熱效率．
點(diǎn)評(píng)：本題是一道電學(xué)與熱學(xué)的綜合應(yīng)用題，與實(shí)際生活相聯(lián)系，使學(xué)生覺得學(xué)了物理有用，認(rèn)真閱讀題干內(nèi)容，了解電磁爐的加熱原理是本題的突破口．