Question

小林特別喜歡吃“糖炒栗子”他看到人們在炒栗子的時候，往鍋里加了一些“砂子”來炒，填塞了栗子間的空隙，過一會兒，炒熟的栗子又香又甜，他知道這是通過_______的方式來改變栗子內能的，同時，燃燒焦炭是焦炭的___能轉化為栗子等物體的____能，但是他不知道放“砂子”的用處，你能猜出用砂子炒栗子的好處嗎？寫出一個好處即_________________。

Answer 1

熱傳遞 化學 內 砂子的比熱容小，溫度上升較高

試題分析：改變物體內能的方式有兩種：做功和熱傳遞，炒栗子屬于熱傳遞改變內能；燃料燃燒時把化學能轉化成內能；砂子的比熱容小，吸收相同的熱量時溫度上升較高，可以使栗子熟的更快；而且砂子填滿了栗子之間的縫隙，可以使栗子受熱均勻。