Question

10、電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統的明火烹調方式，它利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，當含鐵質鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關電磁爐使用的說法，不正確的是（　�。�

A、利用了電流的熱效應

B、利用了電磁感應

C、利用了電流的磁效應

D、鐵鍋、鋁鍋均可

Answer 1

分析：（1）電流的熱效應：電流通過導體要發熱，這叫做電流的熱效應，如電燈、電爐、電烙鐵、電焊等都是電流的熱效應的例子；
（2）電流的磁效應：給繞在軟鐵心周圍的導體通電，軟鐵心就產生磁性，這種現象就是電流的磁效應，如電鈴、蜂鳴器、電磁揚聲器等都是利用電流的磁效應制成的．

解答：解：A、電磁爐在使用中用到了電流的磁效應，該選項說法正確，不符合題意；
B、鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流，說明利用了電磁感應的現象，該選項說法正確，不符合題意；
C、電磁爐在使用利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，也是利用了電流的磁效應，該選項說法正確，不符合題意；
D、根據電磁爐工作原理，鍋具必須含有磁性材料，鋁不是磁性材料，該選項說法錯誤，符合題意．
故選D．

點評：本題從常用的電器電磁爐入手，考查其原理和工作情況，電磁爐是利用電流的熱效應和磁效應的完美結合體，它的鍋具必須含磁性材料，最常見的是不銹鋼鍋．