Question

【題目】為防止食物腐敗變質(zhì)，可利用冰塊或干冰使食物降溫。這是因為

A. 冰塊和干冰熔化吸熱

B. 冰塊和干冰升華吸熱

C. 冰塊升華吸熱、干冰熔化吸熱

D. 冰塊熔化吸熱、干冰升華吸熱

Answer 1

【答案】D

【解析】

干冰（固態(tài)二氧化碳）常溫下易升華，由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，在升華過程中需要從外界吸收大量的熱，會使食品溫度降低，起到防止腐爛變質(zhì)的作用；冰塊熔化時，由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，在熔化過程中需要從外界吸收大量的熱，會使食品溫度降低，起到保鮮的作用，故D正確，ABC錯誤。