Question

【題目】媽媽在蒸饅頭時，開鍋后改用“小火”.針對這種做法，下列說法正確的是

A. 水沸騰后，改用“小火”能降低水溫，減慢饅頭的變熟，使饅頭更美味

B. 改用“小火”可以提高水的沸點

C. 無論是使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變

D. 用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題水沸騰后，即使用小火加熱，水的溫度也不會變，仍保持在沸點的溫度，但用小火可以節省燃料，故應選C。