Question

微波爐和液化氣爐都是現(xiàn)代家庭中的烹飪工具．微波爐接通電源后其內(nèi)部的磁控管能產(chǎn)生頻率很高，波長很短的電磁波，故稱為微波．微波有以下重要特性：
（1）微波遇到金屬物體，會像光遇到鏡子一樣地發(fā)生反射．
（2）微波遇到絕緣材料，如玻璃、塑料等，會像光透過玻璃一樣順利通過．
（3）微波遇到含水的食品，能夠被其大量吸收，引起食品內(nèi)部分子發(fā)生劇烈的振動，達到加熱食品的目的．
（4）過量的微波照射對人體有害．
請根據(jù)以上內(nèi)容和下表分析：

液化氣爐（用氣）		微波爐（用電）
熱效率	60%	熱效率	90%
液化氣每瓶凈重	15㎏	額定電壓	220V
液化氣熱值	3.5×107J/㎏	額定功率	1000W
當?shù)匾夯瘹鈨r格	9元/千克	當?shù)厥须妰r格	0.5元/度

（1）防止微波泄漏對人體造成傷害，在微波爐內(nèi)側(cè)應(yīng)裝有

金屬

板，而盛放加熱食品應(yīng)是

絕緣體

容器．
（2）若用微波爐在一個標準大氣壓下加熱質(zhì)量為500g、溫度為10℃的水至沸騰，需要多長時間？（c_水=4.2×10³J/（kg?℃））
（3）若上述熱量由液化氣爐提供，需燃燒多少克的液化氣？
（4）請你對這兩種烹飪方式作出評價（說出兩點即可）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)題干提供的信息解答．
（2）由Q=mc△t求出水所吸收的熱量，由微波爐的熱效率求出微波爐做的功，最后由t=

W

P

求出加熱時間．
（3）由水吸收的熱量Q、液化氣熱值可求出需要燃燒的液化氣質(zhì)量．
（4）根據(jù)題干提供的信息比較分析解答此題．

解答：解：（1）由于微波遇到金屬物體，會像光遇到鏡子一樣地發(fā)生反射，所以在微波爐內(nèi)側(cè)應(yīng)裝有金屬板；
因為微波遇到絕緣材料，如玻璃、塑料等，會像光透過玻璃一樣順利通過，所以盛放加熱食品應(yīng)是絕緣體容器．
（2）水的質(zhì)量m=500g=0.5kg，水由10℃加熱至至沸騰吸收的熱量：
Q=mc△t=0.5kg×4.2×10³J/（kg?℃）×（100℃-10℃）=1.89×10⁵J；
微波爐所做的功W=

Q

η

=

1.89×105J

90%

=2.1×10⁵J；
用微波爐加熱的時間t=

W

P

=

2.1×105J

1000W

=210s．
（3）水吸收的熱量Q=1.89×10⁵J，燃氣爐需要釋放的熱量Q'=

Q

η

=

1.89×105J

60%

=3.15×10⁵J．
的熱量，需要需燃燒液化氣的質(zhì)量m'=

3.15×105J

3.5×107J/㎏

=0.009kg=9g．
（4）由題干提供的信息分析可知，兩種烹飪方式的區(qū)別為：液化氣爐熱效率低，微波爐熱效率高；液化氣爐排放廢氣，微波爐無廢棄物產(chǎn)生．
答：（1）防止微波泄漏對人體造成傷害，在微波爐內(nèi)側(cè)應(yīng)裝有金屬板；而盛放加熱食品應(yīng)是絕緣體容器．
（2）需要的加熱時間為210s．
（3）需燃燒9克的液化氣．
（4）液化氣爐熱效率低，微波爐熱效率高；液化氣爐排放廢氣，微波爐無廢棄物產(chǎn)生．

點評：本題是一道信息給予題，審題、充分理解題意、由題干獲取足夠的信息是解題的關(guān)鍵．