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【答案】分析：當溶液的PH等于7時，呈中性．當溶液的PH大于7時，呈堿性．當溶液的PH小于7時，呈酸性．
解答：解：A、石灰水顯堿性，PH大于7．故選項正確；
B、食醋顯酸性，PH小于7．故選項錯誤；
C、食鹽水顯中性，PH等于7．故選項錯誤；
D、橘子水顯酸性，PH小于7．故選項錯誤．
故選A．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．