Question

【題目】醬油是我國(guó)發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品，讀醬油制作工藝流程圖，回答下列各題。

【1】我國(guó)各地醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油過(guò)程中，多采用東北大豆作為主要原料，其主要原因（ ）

A．東北交通便利 B．生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、質(zhì)量好

C．種植面積廣、價(jià)格低廉 D．地廣人稀、產(chǎn)量高

【2】東北地區(qū)知名醬油廠數(shù)量較少的主要原因（ ）

A．勞動(dòng)力少 B．緯度高光熱條件差

C．科技落后 D．土地租金比較高

Answer 1

【答案】

【1】B

【2】B

【解析】

試題分析：

【1】我國(guó)各地醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油過(guò)程中，多采用東北大豆作為主要原料，其主要原因是東北氣溫較低，大豆生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、質(zhì)量好，B對(duì)。東北交通便利，種植面積廣、價(jià)格低廉，地廣人稀、產(chǎn)量高不是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油的主要原因，A、C、D錯(cuò)。

【2】東北地區(qū)知名醬油廠數(shù)量較少的主要原因緯度高光熱條件差，不利于生產(chǎn)過(guò)程 中的曬制發(fā)酵環(huán)節(jié)，B對(duì)。醬油廠是輕工業(yè)，勞動(dòng)力少不是主要原因，錯(cuò)。屬于傳統(tǒng)工藝，科技落后影響小，C錯(cuò)。地廣人稀，土地租金比較低，D錯(cuò)。