Question

（8分）下圖為人體在某項生理過程中發生的化學反應示意圖。

（1）圖中標有字母的物質中，__ ___代表酶，其化學成分主要是__   ___，其基本組成單位是_      ____。
（2）如果B代表油脂，則C和D各代表_           ____ 。
（3）下列關于基本營養物質的說法正確的是__     ___ 。

A．淀粉和纖維素分子式相同，兩者是同分異構體

B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

C．葡萄糖和果糖是同分異構體

D．糖類、油脂、蛋白質在催化劑的作用下都能發生水解反應

Answer 1

（1）A　　蛋白質　　氨基酸　　　（2）高級脂肪酸和甘油　　　　（3）C

解析試題分析：（1）可以看出A在反應前后分子結構未發送改變，而在反應過程中起了促進B轉化為C和D的作用，故A代表酶，酶的化學本質是蛋白質，基本組成單位是氨基酸（2）蔗糖屬于雙糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖結合形成的，故C和D葡萄糖和果糖。（3）根據所學的生物、化學知識，可判斷錯誤的是C。
考點：考查基本營養物質等相關知識。