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下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是
A.著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B.調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
C.防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
D.營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
D
A錯,苯甲酸鈉為防腐劑;B錯,亞硝酸鈉為防腐劑;C錯,日落黃為著色劑;D正確;
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)中,可以作為食品防腐劑的是
A.苯甲酸鈉B.L—谷氨酸鈉C.碳酸氫鈉D.乳酸

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

鍋爐水垢的主要成分是                                        (        )
A  CaCO3和  MgCO3                 B CaSO4和 MgCO3  
C  CaCO3 和 Mg(OH)2               D CaSO4  和  CaCO3

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

在食品加工或餐飲業(yè)中,使用量要嚴加控制的物質(zhì)是
A.亞硝酸鈉B.味精C.小蘇打D.氯化鈉

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(8分)I. 維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力。
(1)將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液,試液變紅,說明維生素C的水溶液呈     性。
(2)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定,在高溫時易被破壞。請你想一想,如何食用黃瓜,才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C?                                           
II.蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下:①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請你寫出:
(1)該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有                     (填編號,下同)。
(2)人體缺鐵,會引起缺鐵性貧血,該奶粉中         物質(zhì)可以補充鐵元素。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

某同學(xué)外傷受到感染,根據(jù)所學(xué)知識你建議他應(yīng)該使用下列藥物中的
A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黃素 D.胃舒平

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

有關(guān)人體的組成元素的認識錯誤的是                      (   )

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

某藥品標簽上貼有OTC,它表示           。阿司匹林的化學(xué)學(xué)名是         ,青霉素G的鈉鹽俗名叫              

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

根據(jù)你所學(xué)過的化學(xué),判斷下列敘述中錯誤的是        (     )
A.醫(yī)療上常用體積分數(shù)為70%~75%的酒精作消毒劑
B.使用液化石油氣可以杜絕廚房污染
C.氯化鈉是家庭常用的防腐劑,可用來腌制食品
D.為防止流感傳染,可將教室門窗關(guān)閉后,用食醋熏蒸,進行消毒

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同步練習(xí)冊答案
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