Question

【題目】為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：

請(qǐng)回答下列問題：

(1)試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是____________________________________。

(2)試劑2為______________，其作用是__________________，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行。

(3)反應(yīng)①的化學(xué)方程式為__________________________________________________。

(4)為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是__________。

(5)如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>________(填”能”或”否”)，若不能，其原因是_____________________________。

Answer 1

【答案】作催化劑氫氧化鈉溶液中和作催化劑的硫酸溶液顯藍(lán)色否硫酸能溶解Cu(OH)2而使實(shí)驗(yàn)失敗

【解析】

（1）淀粉的水解過程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應(yīng)速率，即20%的H2SO4溶液的作用是作催化劑；

（2）稀硫酸能夠與氫氧化銅反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，所以應(yīng)該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，作用是中和作催化劑的硫酸；

（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為；

（4）淀粉遇碘顯示藍(lán)色，據(jù)此可以檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍(lán)色，則證明淀粉未完全水解；

（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu(OH)2而使實(shí)驗(yàn)失敗，無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/span>