| A．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制甘油和肥皂 |
| B．在加熱的條件下，成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發生反應析出銀 |
| C．油脂沒有固定的熔點和沸點，植物油能使溴水褪色 |
| D．淀粉、油脂、蛋白質、聚乙烯都是天然高分子化合物 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．加熱或紫外線照射可使蛋白質變性 |
| B．往蛋白質溶液中加入飽和（NH4)2SO4，蛋白質析出，再加入水不溶解 |
| C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會導致中毒 |
| D．蛋白質和濃硝酸作用時發生顯色反應，如果濃硝酸濺在皮膚上，皮膚會顯黃色 |
查看答案和解析>>
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營養成分是蛋白質 |
| B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質 |
| C．天然蛋白質水解可以得到α—氨基酸 |
| D．蛋白質遇重金屬鹽時會發生凝結，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒 |
查看答案和解析>>
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．葡萄糖能發生銀鏡反應 |
| B．用濃硫酸與蛋白質的顏色反應鑒別部分蛋白質 |
| C．糖類都能發生水解反應 |
| D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質 |
查看答案和解析>>
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應,其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應 |
| B．淀粉和纖維素互為同分異構體，都能水解為還原性的糖。 |
| C．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物 |
| D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
查看答案和解析>>
湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com
，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯，A酸結構簡式為：
則 B醇的分子式為（ ）
