Question

下列說法中，錯誤的是

A．蛋白質、淀粉、纖維素水解的最終產物都是純凈物

B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆漿可解毒

C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物

D．苯和乙烯都能發生加成反應

Answer 1

A

A錯，蛋白質水解產物最終為氨基酸，但其氨基酸的種類不同，是混合物，而淀粉、纖維素水解最終產物均為葡萄糖，屬于純凈物；
B正確，豆漿、牛奶含有蛋白質，可與重金屬鹽發生反應而變性，從而減少或消除重金屬鹽對人體內蛋白質的破壞；
C正確，油脂是高級脂肪酸甘油酯，含有三個酯基，而乙酸乙酯只有一個酯基，兩者不互為同系物；
D正確，苯的結構中為單鍵與雙鍵之間獨特的鍵，既可加成又可取代。乙烯分子中有雙鍵，可加成反應。